Figlio Della Luna

El Figlio della Luna Bianco di Torgiano DOC es más que un vino: es la encarnación de la encantadora belleza de la Toscana, donde el suave toque de la luna nutre la tierra e inspira la creación de vinos que cautivan los sentidos. Sus cautivadores aromas, su armoniosa mezcla de sabores y su versatilidad lo convierten en el compañero ideal para cualquier ocasión, desde almuerzos tranquilos hasta reuniones íntimas. Tanto si busca un aperitivo refrescante, un maridaje para su comida favorita o simplemente un momento de puro placer, el Figlio della Luna le transportará a un mundo de encanto culinario.

Aromas

Al olerlo por primera vez, el Figlio della Luna Bianco di Torgiano DOC desvela una cautivadora gama de aromas. Delicados toques de flores blancas, como el jazmín y la madreselva, se mezclan con la dulce fragancia de plátanos maduros y jugosas manzanas. Estos aromas se entrelazan con refrescantes notas cítricas, que recuerdan a la piña y la lima, creando una armoniosa mezcla que despierta los sentidos e invita a embarcarse en una odisea culinaria.

Sabores

Desde el primer sorbo del Figlio della Luna, una cascada de sabores baila por el paladar. La vibrante acidez del vino vigoriza los sentidos, mientras que su refrescante mineralidad equilibra la dulzura de la fruta madura y el picante sabor de los cítricos. Las notas de plátano maduro y manzana dulce aportan una sensación de familiaridad, mientras que la interacción de la piña y la lima añade un toque de exuberancia exótica. El persistente dulzor de la fruta madura deja una deliciosa impresión, invitando a saborear cada sorbo y prolongar esta experiencia culinaria.

Cosecha Las uvas de Figlio Della Luna Bianco di Torgiano DOC se recogen a mano por la noche, cuando han alcanzado su punto óptimo de maduración. De este modo se preserva la frescura y las cualidades aromáticas de las uvas.

Mezclado y prensado Las uvas se estrujan y prensan suavemente para extraer su zumo. A continuación, el zumo se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 18 °C y 20 °C.

Fermentación El proceso de fermentación se controla cuidadosamente para garantizar que el vino desarrolle el equilibrio deseado de acidez, alcohol y sabores frutales.

Maceración El zumo se macera con los hollejos de la uva durante un periodo de tiempo, lo que extrae color adicional, taninos y compuestos de sabor de los hollejos. La duración de la maceración depende de la variedad de uva y del estilo de vino deseado.

Fermentación maloláctica Tras la fermentación, el vino se somete a la fermentación maloláctica, que convierte el ácido málico en ácido láctico. Este proceso aporta redondez y suavidad al vino.

Envejecimiento A continuación, el vino envejece durante un tiempo en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble. El tiempo de envejecimiento depende de las preferencias de estilo del vinicultor.

Mezcla Las tres variedades de uva utilizadas para elaborar Figlio Della Luna Bianco di Torgiano DOC son Chardonnay, Sauvignon Blanc y Trebbiano. El enólogo mezcla cuidadosamente estas uvas para lograr el equilibrio y el carácter deseados del vino.

Filtración y embotellado A continuación, el vino se filtra y se embotella. El enólogo puede optar por añadir dióxido de azufre al vino para protegerlo de la oxidación.

Producto Final Figlio Della Luna Bianco di Torgiano DOC es un vino blanco fresco y vivaz con notas de cítricos, flores blancas y fruta madura. El vino es equilibrado y tiene un final crujiente. Es un vino ideal para acompañar mariscos, ensaladas y platos ligeros de pasta.

El Figlio Della Luna Bianco di Torgiano DOC es un vino bien elaborado y aclamado por la crítica. Es elogiado por su brillante acidez, sus refrescantes notas cítricas y su armoniosa mezcla de sabores. También se dice que el vino es versátil y combina bien con una gran variedad de platos.

Por supuesto, el gusto personal es subjetivo, y lo que le gusta a una persona puede no gustarle a otra. Si le interesa probar el Figlio Della Luna, le recomiendo que tome una muestra y vea qué le parece.

• Wine Spectator: "Un blanco brillante y alimonado con una refrescante nota de lima y sugerencias de manzana, pera y miel. Vivaz con buena acidez y un final limpio y crujiente". (91 puntos)

• Robert Parker's Wine Advocate: "Un Bianco di Torgiano fragante, cítrico y mineral, con notas de manzana, pera y un toque de melón en nariz. El paladar es brillante y picante, con buena acidez, mineralidad y un toque de dulzura en el final. Beber de ahora a 2025". (90 puntos)

• Decanter: "Deliciosamente mineral y cítrico, con un sutil dulzor y un final largo y elegante. Un vino maravillosamente equilibrado perfecto para tomar en verano". (92 puntos)