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Valbuena 5º 2016

94% Tempranillo, 6% Merlot
Valbuena es la expresión más pura del tinto de Vega Sicilia, con una crianza que, entre madera y botella, alcanza una duración de cinco años dando así nombre al vino: Valbuena 5º. Un vino de gran recorrido y riqueza aromática que representa la línea más moderna de la bodega, con un estilo distinto a Unico, el otro gran tinto de la casa. 2017 resultó una añada compleja y desafiante por las heladas y la sequía que amenazaron al viñedo, por lo que desde la bodega abogaron por una menor extracción en la fermentación, adaptando la crianza. Todos estos esfuerzos lograron una cosecha más madura, suculenta y voluptuosa, pero siempre desde la armonía.
€ 147.40
Producto:
8436014246417
Tipo:
Tinto
Páis:
España
Bodega:
Vega Sicilia
Denominación de origen:
Ribera del Duero D.O.
Región vinícola:
Castilla y León
Tipo de Uva:
Merlot , Tempranillo
Grado:
14%
Temperatura de consumo:
16-18°C
Año:
2016
Maridaje:
Estofados de caza y carnes rojas, carnes a la brasa, quesos curados, embutidos
CALIFICACIONES DE LOS CRÍTICOS
JS
96
PR
96
Vista:
Color cereza oscuro con ribetes granate.
Nariz:
Potente, con dominio de aromas a fruta confitada, notas tostadas e incluso que recuerdan a la cera.
Boca:
Cálida, con sensaciones a esa fruta confitada anticipada en nariz, taninos dulces y buena persistencia.
Nombre:
Finca Vega Sicilia.
Descripción:
Viñedos plantados a una altitud entre los 700 y los 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
La bodega tiene 210 hectáreas en total, de las cuales solamente algunas se utilizan para la elaboración de Valbuena.
Edad:
Media de 36 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima:
2017 estuvo marcado por las fuertes heladas caídas durante el mes de abril, siendo la de la noche del día 27 al 28 la que más daños ocasionó en el viñedo, que ya se encontraba en brotación debido a las altas temperaturas por encima de lo habitual registradas desde febrero. Afortunadamente, las heladas pudieron ser combatidas eficientemente gracias al funcionamiento de las torres antiheladas instaladas en la Finca Vega Sicilia. Además, la subida de las temperaturas y algunos episodios de lluvia permitieron la recuperación del viñedo, contribuyendo a la maduración de las uvas los pronunciados saltos térmicos entre día y noche que se produjeron durante la primera quincena del mes de septiembre.
Rendimiento:
Entre 2.500 y 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos llevada a cabo del 14 al 29 de septiembre.
Envejecimiento:
Crianza de 5 años entre madera y botella. Cabe destacar que el primer año de crianza se le da menos peso a la barrica nueva reduciéndola en un 10 %, mientras que el segundo año transcurre en tinas de madera fundamental para trabajar la armonía y la tensión del vino.
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