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Salmos 2017

40% Garnacha Tinta, 30% Cariñena, 30% Syrah
Priorat ancestral. Salmos 2017 es el homenaje de la familia Torres a los monjes cartujos que, en 1095, llegaron al Priorat e iniciaron el cultivo de la vid en sus escarpados suelos de licorella. Depositario de esa herencia ancestral, conjugada con el singular terroir de la D.O.Q., este coupage de cariñena, garnacha y syrah seduce por su nariz concentrada y su boca enérgica y aterciopelada.
€ 32.45
Producto:
8410113003416
Tipo:
Páis:
Denominación de origen:
Región vinícola:
Grado:
Temperatura de consumo:
Año:
CALIFICACIONES DE LOS CRÍTICOS
JS
93
JP
90
GP
92
Sabor del vino
Ligero
Cuerpo
Equilibrado
Tánico
Suave
Ácido
Vista:
Color cereza oscuro, bien cubierto.
Nariz:
Intenso, concentrado. Con seductora expresión frutal (confitura de cassis) que culmina en finas notas pasificadas (ciruelas) y un toque mineral distintivo del terruño.
Boca:
En boca es firme, enérgico, sabroso y con un elegante tanino aterciopelado. Persistente y redondo.
Fincas situadas en pendientes pronunciadas en el Priorato Central, con suelos pobres y de constitución volcánica, lo que aporta un fuerte carácter mineral a los vinos.
Superficie:
Suelos de llicorella (pizarra) poco profundos y con gran drenaje.
Suelo:
Los viñedos están plantados sobre escarpadas laderas de esquistos (piedra licorella).
Vinificación:
Maceración durante 20 días. Fermentación entre 9 y 12 días en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (26-27ºC). Maloláctica en botas de roble francés.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de roble francés, una cuarta parte nuevas.
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