Color: Color rojo rubí, con reflejos morados.
Nariz: Aglianico propone oler un rico ramo de perfumes intensos complejos y persistentes caracterizados por delicados flavros afrutados y especiados, con notas de cereza, fresa, cereza salvaje en jarabe, violeta, ciruela, pimienta, canela, clavos, tobacco, carobia y rostro.
Gusto: Una importante estructura de contenido de taninos, con cuerpo, densidad y persistencia en la boca
Cosecha: A mano con la selección de uvas.
Producción Tecnique: Destemming y suave estrellamiento de bayas.
Fermentación alcohólica y maceración de la piel durante 15 días al 22/23 ° C en tanque de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica a 20/21 ° C en acero inoxidable tanque.
Envejecimiento en barriles de roble francés