Color: Сrystal Clear paja amarilla en color.

Nariz: Dulce y armonioso.

Gusto: Suave y fresco debido a su marcada sapidez y acidez. Herbáceo y mineral con notas de fruta blanca.

Selección de uvas, triturando y presionando en una atmósfera protegida para un proceso de reducción para preservar los aromas, la limpieza de la obligación y la fermentación alcohólica posterior a una temperatura controlada de 12-15 ° C, acumulando y descansando sobre las finas durante 3- 4 meses a una temperatura controlada para inhibir la fermentación maloláctica.

Un nuevo nombre estimulado por dos jóvenes enólogos de dos familias diferentes, Nicola y Costanza. Decidieron fusionar los viñedos de sus dos familias. Mientras respetan el trabajo de sus antepasados, quieren hacer las cosas de manera diferente con más atención a la innovación y el diseño tanto en términos de embalaje, marketing como contenido. Sus vinos son accesibles pero distintos. Las 70 hectáreas de viñedo en Abruzzo proporcionan diferentes variedades de uva, incluidas Pecorino, Montepulciano, Primitivo, etc.

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Posso Pecorino