Altos Ibéricos Parcelas de Graciano es un vino elaborado con Graciano 100%, de viñedos situados en la Rioja Alavesa.
Una vez vendimiada fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, 22-24°C, durante una semana aproximadamente. Y el tiempo de maceración es de 18 días. Terminada esta última, realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Antes de salir al mercado reposa un mínimo de 6 meses en botella.